Dr. Nishiwaki Shunji, uznávaný japonský psychiatr a odborník na vztah mezi stravou a duševním zdravím se rozhodl jít vlastní cestou v oblasti výživy a vytvořil si vlastní dietu bez cukru, která mu pomohla zlepšit nejen fyzické, ale i psychické zdraví.
Počátky experimentu
Dr. Nishiwaki začal svůj experiment před několika lety, když si jako psychiatr všiml opakujícího se vzorce u svých pacientů – ti, kteří konzumovali velké množství cukru, často vykazovali větší výkyvy nálad a zhoršené příznaky úzkosti, či deprese a ve zdravotní sféře trpěli často cukrovkou, nebo rakovinou.
„Původně se Dr. Nishiwaki snažil porozumět souvislostem mezi rakovinou, cukrovkou a depresí. V duchu lékařského výzkumu se však rozhodl výzvu života bez cukru vyzkoušet na sobě. Výsledky byly pozoruhodné: během prvního měsíce zhubl 5 kilogramů, ve druhém dalších 6 kilogramů a po třetím měsíci činil jeho celkový úbytek hmotnosti 17 kilogramů. Od té doby si váhu udržuje a těší se dobrému zdraví“, píše Epoch Times.
Principy diety Dr. Nishiwakiho
Dieta Dr. Nishiwakiho není jen o odstranění zjevných zdrojů cukru, jako jsou sladkosti a sladké nápoje. Zahrnuje komplexní přístup:
Úplné vyloučení přidaných cukrů: žádné cukrovinky, dorty, sladké pečivo ani sladké nápoje
Omezení potravin s vysokým glykemickým indexem: bílá rýže je nahrazena hnědou, bílé pečivo celozrnným
Důraz na tradiční japonské potraviny: jíst fermentované potraviny jako miso, natto, kvalitní ryby a mořské řasy
Zvýšená konzumace vlákniny: čerstvá zelenina musí tvořit základ každého jídla
Pravidelný pitný režim: pít především zelený čaj bez cukru a čistou vodu. Podle studií takový Oolong čaj působí dietně a proto by mohl být ideálním doplňkem pro vaši dietu bez cukru.
Pozorované změny
Po šesti měsících dodržování této diety zaznamenal Dr. Nishiwaki několik významných změn:
„Moje energie byla stabilnější během celého dne, bez odpoledních poklesů, které jsem dříve pravidelně zažíval,“ říká. „Také jsem zpozoroval, že moje schopnost soustředit se je mnohem lepší, zejména během dlouhých pracovních dnů s pacienty.“
Kromě zlepšení kognitivních funkcí zaznamenal také fyzické změny – postupné snížení tělesné hmotnosti, stabilizaci krevního tlaku a lepší kvalitu spánku.
Lidé, kteří podstoupili dietu Dr. Nishiwakiho sdíleli pozitivní výsledky na jejich zdraví a psychiku.
Ichikawa Keikoová, třiačtyřicetiletá pracovnice v kanceláři, řekla: „Každá tři jídla denně jsem jedla dosyta a po jídle jsem dělala jen jednoduché cviky na břišní svaly. Po třech dnech jsem opravdu zhubla 2 kilogramy a snížila tělesný tuk o 2 procenta. Zejména můj nevzhledný tuk na břiše se znatelně zmenšil.“
Suzuki Emiová, pětatřicetiletá žena v domácnosti, napsala: „Dlouho jsem vůbec necvičila, a tak jsem se bála, že to tentokrát také nezvládnu. Nečekaně jsem ale mohla každý den dost jíst. A už po třech dnech jsem zhubla 2 kilogramy a ztratila 1,3 procenta tělesného tuku.“
Vliv na duševní zdraví
Jako psychiatr byl Dr. Nishiwaki obzvláště zaujat změnami ve svém duševním stavu. „Nejzajímavější bylo pozorovat, jak se stabilizovaly mé nálady. Úzkost, kterou jsem občas zažíval před důležitými přednáškami, se výrazně snížila,“ poznamenává.
Tento osobní experiment ho přivedl k hlubšímu výzkumu vztahu mezi konzumací cukru a duševním zdravím. V současné době vede dlouhodobou studii na univerzitě v Kjótu, kde nadále sleduje vliv stravy bez cukru na pacienty s mírnými až středně těžkými příznaky deprese.
Výzvy a přizpůsobení
Dr. Nishiwaki přiznává, že přechod na bezcukrovou dietu nebyl jednoduchý. „První dva týdny byly nejtěžší. Cítil jsem se podrážděný a měl jsem silné chutě na sladké,“ vzpomíná. „Ale po překonání tohoto období se moje chuťové buňky začaly přizpůsobovat a nyní vnímám přirozenou sladkost potravin mnohem intenzivněji.“
Aby dieta byla dlouhodobě udržitelná, Dr. Nishiwaki si dovolí občasné výjimky, zejména během tradičních japonských svátků nebo rodinných oslav.
Individuální přístup
Přestože Dr. Nishiwaki dosáhl se svou dietou výrazných úspěchů, zdůrazňuje, že neexistuje univerzální přístup ke stravování, který by vyhovoval všem. „Každý člověk má jedinečné biochemické složení a životní styl,“ vysvětluje. „Co funguje pro mě, nemusí nutně fungovat pro všechny. Proto vždy doporučuji svým pacientům, aby experimentovali a naslouchali svému tělu.“
Dieta Dr. Nishiwakiho, která se zaměřuje na omezení příjmu sacharidů, konkrétně cukrů, znamená, že denní příjem cukrů je nižší než 10 gramů. Tento způsob stravování umožňuje efektivní hubnutí bez potřeby drasticky omezovat velikost porcí jídla. U nás na západě je spíše známá Keto dieta, což je nízkosacharidová dieta, která neobsahuje prakticky žádný cukr nebo pouze 20-50 gramů sacharidů za den.
Pro ty, kteří chtějí následovat dietu bez cukru, Dr. Nishiwaki navrhuje přečíst jeho knihu Dieta bez cukru pro proměnu postavy za tři dny, kde podrobně popisuje návod a postupy jak s touto dietou začít.
Závěr
Osobní experiment Dr. Nishiwaki Shunjiho ukazuje, jak významný může být vliv stravy na naše celkové zdraví, včetně duševní pohody. Jeho bezcukrová dieta, inspirovaná tradičními japonskými stravovacími návyky a obohacená o moderní nutriční poznatky, nabízí zajímavý pohled na možnou cestu ke zlepšení kvality života.
„Nejde jen o to, co z jídelníčku vyřadíme,“ uzavírá Dr. Nishiwaki. „Jde především o to, čím tyto potraviny nahradíme. Klíčem k úspěchu je vytvoření vyvážené stravy, která tělu i mysli poskytuje vše, co potřebují k optimálnímu fungování.“
Facebook komentáře