Recepty: Podzimní štrůdl z listového těsta

autor: František Hobizal. Jablečný závin nebo-li štrůdl sice původně pochází z Rakouska. Stal se ale nedílnou součástí jídelníčku i v jiných zemích hlavně východoevropských a středoevropských, včetně České republiky. Jiné zdroje dokonce uvádějí, že jablečný závin do Evropy přivezli Turci ve středověku při svých nájezdech. Myslím, ale že v současné době je to již “česká…

Recepty: Jehněčí kýta s rozmarýnem

autor: František Hobizal. Jehněčím masem se nazývá maso mladých ovcí, které nepřesáhly věk šesti měsíců. V české kuchyni není tolik využívané, ale například v oblastech Indie, Kavkazu, Balkánu, Nového Zélandu a blízkého a středního východu je to se skopovým nejužívanější maso, je také velmi oblíbené ve francouzské, italské, španělské a britské kuchyni. Jehněčí maso je…

Zapečené palačinky se slaninou a špenátem

autor: František Hobizal. Palačinky zná jistě úplně každý. Je to velice oblíbené jídlo nejen u našich dětí, ale i u dospělé populace. Klasické sladké palačinky jsou podávané s různým ovocem, marmeládou nebo tvarohem. Výborné jsou zapečené tvarohové palačinky polité čokoládou. My jsme si ale pro Vás připravili palačinky se slaninou a špenátem. Sice se jedná…

Recepty: Pizza jako z pizzerie

autor: František Hobizal   Pizza je fenomenální pokrm italské kuchyně a i v současné době se jedná o velmi populární jídlo. Po dlouhou dobu se však jednalo pouze o placku velkou asi jako dlaň, která se potírala rajskou omáčkou. V dnešní době je však zvykem pizzu bohatě obložit různou zeleninou, žampiony, šunkou, sýry, dary moře,…

Recepty: Aglio olio s krevetami

autor: František Hobizal Krevety jsou mořští korýši, jsou kvalitním zdrojem bílkovin, vitaminů, minerálů. Zároveň jsou nízkokalorické, vhodné při hubnutí a navíc skvěle chutnají.  Jejich příprava je vcelku jednoduchá a můžete zakoupit loupané, neloupané, mražené, čerstvé či konzervované. Krevet je také velké množství druhů, mezi nejoblíbenější se dlouhodobě zařazují krevety tygří a bílonohé. U loupaných krevet…

Rebarborový koláč s drobenkou

autor: František Hobizal.  Rebarbora je jednou z nejzdravějších druhů zeleniny. Její chuť je kyselá, poznáte ji podle krvavě rudých stonků. Obsahuje kyselinu listovou, potřebnou pro naši krev a činnost mozku a nervů. Jaké jsou její další pozitiva? Obsahuje nadprůměrné množství vápníku. Vysoký obsah draslíku pomáhá zase odvodňovat organismus. Je bohatým zdrojem vlákniny, která váže tuky,…

Recepty: Řecký salát

autor: František Hobizal. Poměrně oblíbené jsou v našich končinách různé saláty – ať už jako příloha k hlavnímu jídlu, tak i jako lehké hlavní jídlo např. k večeři. V letních a horkých dnech je vhodnou volbou například lehký řecký salát. Příprava takového salátu je velmi jednoduchá a zabere Vám pouze několik minut. Navíc je velmi…

Tři jednoduché drinky na osvěžení

autor: Martin Kirschner. Je léto a většina z nás se snaží schladit různými způsoby. Někdo zajde k vodě, jiný si dá doma ledovou sprchu, další se snaží zdržovat na chladných místech a ve stínu. Ať je to jak chce, vždy by jste měly při vysokých teplotách dodržovat zvýšený pitný režim. Představuji vám tři nejoblíbenější a zároveň jednoduché…

Tradiční slovanská polévka – Boršč

autor: František Hobizal.  Boršč je původem ukrajinská polévka, která se rozšířila do všech zemí bývalého Sovětského Svazu a následně i do celého světa. Základními surovinami pro přípravu boršče jsou vývar a osmažená zelenina, v žádném boršči nesmí chybět červená řepa. Jsou 3 základní druhy a to ukrajinský, ruský a polský.   Základem ruského boršče je vývar…

Kopr, výborné koření i bylina

autor: František Hobizal Kopr vonný je jednoletá bylina, pocházející ze Středozemí a západní Asie, která je pěstována již po staletí pro své léčivé účinky. Momentálně je však využíván hlavně jako aromatické koření. Kopr je nenáročný a na slunném bezvětrném místě si ho můžete vypěstovat sami. Kopr je využíván zejména k léčbě žaludečních potížích, špatného trávení a…