autor: František Hobizal. Blíží se nám doba Vánočních svátků a tak je ten správný čas vyzkoušet i netradiční recepty. Jedním z nich je i naše Vánoční zelňačka, kde se mísí neskutečně mnoho chutí, které k sobě na první pohled moc dobře nejdou (zelí, sušené švestky atp.), ale nakonec vznikne velmi zajímavý a lahodný pokrm. Tento recept je…

autor: František Hobizal. Těstoviny (pasta) jsou všeobecně a nutno dodat že právem, považovány za zdravou potravinu. V Itálii jsou těstoviny považovány za národní pokrm, a podle některých zdrojů byly do Itálie dovezeny až z daleké Číny. K velkému rozmachu těstovin došlo v 18. století vynalezením lisu na potraviny, a také ve století dvacátém, kdy se…

autor: František Hobizal. Masové rolády patří běžně do české kuchyně. Nejčastěji se dělají rolády z kuřecího nebo vepřového masa a plní se nejrůznějšími dalšími ingrediencemi. Zde opravdu záleží pouze na tom, kdo má co rád. Já například v roládě miluji žampióny, anglickou slaninu a sýr Niva. Tyto tři ingredience si do rolády dávám nejčastěji a…

autor: František Hobizal. Jablečný závin nebo-li štrůdl sice původně pochází z Rakouska. Stal se ale nedílnou součástí jídelníčku i v jiných zemích hlavně východoevropských a středoevropských, včetně České republiky. Jiné zdroje dokonce uvádějí, že jablečný závin do Evropy přivezli Turci ve středověku při svých nájezdech. Myslím, ale že v současné době je to již „česká…

autor: František Hobizal. Jehněčím masem se nazývá maso mladých ovcí, které nepřesáhly věk šesti měsíců. V české kuchyni není tolik využívané, ale například v oblastech Indie, Kavkazu, Balkánu, Nového Zélandu a blízkého a středního východu je to se skopovým nejužívanější maso, je také velmi oblíbené ve francouzské, italské, španělské a britské kuchyni. Jehněčí maso je…

autor: František Hobizal. Palačinky zná jistě úplně každý. Je to velice oblíbené jídlo nejen u našich dětí, ale i u dospělé populace. Klasické sladké palačinky jsou podávané s různým ovocem, marmeládou nebo tvarohem. Výborné jsou zapečené tvarohové palačinky polité čokoládou. My jsme si ale pro Vás připravili palačinky se slaninou a špenátem. Sice se jedná…

autor: František Hobizal   Pizza je fenomenální pokrm italské kuchyně a i v současné době se jedná o velmi populární jídlo. Po dlouhou dobu se však jednalo pouze o placku velkou asi jako dlaň, která se potírala rajskou omáčkou. V dnešní době je však zvykem pizzu bohatě obložit různou zeleninou, žampiony, šunkou, sýry, dary moře,…

autor: František Hobizal Krevety jsou mořští korýši, jsou kvalitním zdrojem bílkovin, vitaminů, minerálů. Zároveň jsou nízkokalorické, vhodné při hubnutí a navíc skvěle chutnají.  Jejich příprava je vcelku jednoduchá a můžete zakoupit loupané, neloupané, mražené, čerstvé či konzervované. Krevet je také velké množství druhů, mezi nejoblíbenější se dlouhodobě zařazují krevety tygří a bílonohé. U loupaných krevet…

autor: František Hobizal.  Rebarbora je jednou z nejzdravějších druhů zeleniny. Její chuť je kyselá, poznáte ji podle krvavě rudých stonků. Obsahuje kyselinu listovou, potřebnou pro naši krev a činnost mozku a nervů. Jaké jsou její další pozitiva? Obsahuje nadprůměrné množství vápníku. Vysoký obsah draslíku pomáhá zase odvodňovat organismus. Je bohatým zdrojem vlákniny, která váže tuky,…